河源市位于广东省东北部，是客家文化的发源地之一。河源出的粉面主要有以下几种：
1. 客家盐焗粉：这是河源非常有特色的一种粉面，采用客家传统工艺制作，以猪骨、鸡骨熬制的高汤，配以特有的盐焗粉条，口感滑嫩，风味独特。
2. 河源猪杂粉：河源猪杂粉是将猪的内脏与粉条一起烹饪，配以特制的卤水，味道鲜美，营养丰富。
3. 河源牛肉粉：选用优质牛肉，搭配上好的粉条，味道浓郁，口感细腻。
4. 河源豆腐花粉：这种粉面将豆腐花与粉条相结合，清淡可口，适合各种口味的人群。
河源的粉面不仅美味，还富含客家文化，是当地非常有特色的小吃之一。
