荆楚兴源是什么菜

荆楚兴源是一道具有湖北地方特色的菜肴，属于鄂菜系。鄂菜，即湖北菜，是中国八大菜系之一，以其鲜香、麻辣、油重、味浓著称。荆楚兴源这道菜通常以湖北地区特有的食材和烹饪方法制作，可能包括鱼、肉、蔬菜等，味道鲜美，营养丰富。具体的制作方法和风味，可能会因厨师和地区的不同而有所差异。如果您想了解更多关于荆楚兴源的具体信息，可以提供更多的上下文或者描述，以便获得更详细的解答。