聚宝源位于北京牛街，是当地非常有名的老字号清真牛肉店。在这里，您可以品尝到多种牛肉制品，以下是一些受欢迎的肉类选择：
1. 酱牛肉：选用优质牛肉，经过腌制、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，味道醇厚。
2. 牛腱子：牛腱子肉质紧实，口感好，适合炖、煮或炒食。
3. 牛肉干：采用传统工艺制作，肉质干香，便于携带，是旅行或馈赠佳品。
4. 牛肉丸：肉质细腻，口感滑嫩，常作为汤料或炒菜食用。
5. 牛排：选用牛排肉，口感鲜嫩多汁，适合煎烤。
6. 牛杂：包括牛肚、牛心、牛舌等，口感独特，风味浓郁。
建议您根据自己的口味和需求选择合适的肉类。在聚宝源，您还可以品尝到各种牛肉菜肴，如牛肉火锅、牛肉炖豆腐等。祝您用餐愉快！
