诸暨，作为中国浙江省绍兴市下辖的一个县级市，不仅历史悠久，而且美食文化丰富。以下是一些诸暨有名的小吃：
1. 诸暨腐乳：诸暨腐乳是浙江的传统名产，以其独特的制作工艺和口感而闻名。
2. 诸暨面：诸暨面是一种特色面条，口感劲道，汤汁鲜美，是当地非常受欢迎的面食。
3. 诸暨豆干：诸暨豆干以豆香味浓、质地细嫩著称，是当地的一种传统小吃。
4. 诸暨粽子：诸暨粽子以其独特的风味和制作工艺而受到人们的喜爱。
5. 诸暨豆腐皮：诸暨豆腐皮口感鲜嫩，营养丰富，常作为早餐食用。
6. 诸暨酥饼：诸暨酥饼是一种传统点心，外皮酥脆，内馅多样，是当地人喜爱的零食。
7. 诸暨羊肉煲：在寒冷的冬天，诸暨羊肉煲是当地的一大特色，羊肉鲜美，汤汁浓郁。
这些小吃不仅味道独特，而且承载着诸暨的地方文化和民间习俗，是了解当地风土人情的好途径。
