咖啡炒饭是一种将咖啡与炒饭结合的创新菜肴，通常使用的是以下几种咖啡：
1. 浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡味道浓郁，带有苦味和醇厚的口感，非常适合与炒饭搭配。
2. 滴滤咖啡（Drip Coffee）：滴滤咖啡味道较为平衡，苦味和酸味适中，适合大多数人。
3. 意式咖啡（Espresso-based）：如卡布奇诺（Cappuccino）或拿铁（Latte），这些咖啡通常含有一定比例的牛奶，可以增加炒饭的口感和风味。
4. 速溶咖啡：如果手头没有现磨咖啡，速溶咖啡也是一个不错的选择，但味道可能没有现磨咖啡那么浓郁。
建议在炒饭中加入少量咖啡，以免咖啡味过于浓烈。具体比例可以根据个人口味调整。通常，一小勺浓缩咖啡或一茶匙滴滤咖啡就足够了。记得在炒饭快完成时加入咖啡，以保持咖啡的香气和味道。
