龙岩是中国福建省的一个地级市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些龙岩当地特色美食：
1. 永定土楼豆腐：这种豆腐是用当地的泉水制作，口感细腻，营养丰富。
2. 龙岩肉圆：类似于肉丸子，但更加细腻，通常搭配特制的酱料食用。
3. 上杭豆腐干：这种豆腐干口感独特，香脆可口，是当地的传统小吃。
4. 漳平水仙茶：龙岩漳平是中国著名的茶叶产地，其水仙茶色香味俱佳。
5. 龙岩鸭肉粥：鸭肉粥是龙岩的传统早餐，鸭肉鲜美，粥品软糯。
6. 长汀豆腐脑：与北方的豆腐脑不同，长汀豆腐脑更加细腻，口感滑嫩。
7. 连城地瓜干：连城地瓜干是龙岩的特产，口感香脆，甜而不腻。
8. 龙岩米粉：米粉是福建的传统食品，龙岩米粉以其独特的口感和丰富的配料而受到欢迎。
当然，龙岩还有很多其他美食，值得您亲自去品尝。
