湛江地处中国广东省，位于雷州半岛的东北部，是一个著名的海洋渔业基地。湛江的海鱼品种丰富，以下是一些在湛江比较受欢迎且口感不错的海鱼：
1. 鲍鱼：湛江的鲍鱼以肥美、肉质细嫩而著称。
2. 海鲈鱼：肉质鲜美，适合清蒸或红烧。
3. 海鲳鱼：肉质细腻，味道鲜美，常见的烹饪方法有清蒸、红烧等。
4. 墨鱼：口感独特，适合做墨鱼丸或红烧墨鱼。
5. 黄花鱼：味道鲜美，适合清蒸、红烧或做鱼汤。
6. 石斑鱼：肉质结实，味道鲜美，适合清蒸或红烧。
7. 海螺：口感脆嫩，可以炒食或煮汤。
8. 鲳鱼：与海鲳鱼类似，肉质鲜美，烹饪方法多样。
在湛江，您可以在当地的海鲜市场或餐馆品尝到这些美味的海鱼。建议您根据自己的口味偏好选择合适的烹饪方法。
