动车上提供餐食的时间通常根据不同车次和餐车服务情况而定。以下是一些一般性的信息：
1. 早餐：通常在早上出发前或者上午行驶途中提供，具体时间可能会根据车次的具体情况有所不同。
2. 午餐：一般在中午到下午时段提供。
3. 晚餐：通常在晚上或者夜间行驶过程中提供。
4. 夜宵：部分动车上在夜间或凌晨提供夜宵服务。
具体到每个车次，您可以通过以下方式了解餐车服务时间和菜单：
车票信息：查看车票上的餐饮服务信息。
官方网站：登录中国铁路客户服务中心官方网站或12306APP，查询车次信息，通常在车次详情中会显示餐车服务信息。
直接询问：在动车站购票时，可以向工作人员咨询。
请注意，由于运营时间的调整或其他原因，具体的服务时间和菜单可能会有所变化，建议出行前做好相关咨询和准备。
