北京的最有名主食是什么

北京最有名的主食之一是北京烤鸭。北京烤鸭以其皮脆肉嫩、色泽红亮、味道鲜美而闻名于世，是北京菜系中的代表菜肴，也是中华美食的象征之一。除了烤鸭，北京还有许多其他著名的主食，如炸酱面、豆汁儿、卤煮火烧等，都是北京的传统美食。