雾霾中含有大量的有害颗粒物，对人体健康不利。以下是一些有助于抵抗雾霾的蔬菜，它们富含维生素、矿物质和抗氧化物质，可以帮助身体增强免疫力，抵抗雾霾带来的伤害：
1. 胡萝卜：含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，有助于保护眼睛健康。
2. 菠菜：含有丰富的抗氧化物质和叶绿素，有助于清除体内自由基。
3. 西兰花：含有多种维生素和矿物质，以及抗氧化成分，如维生素C和E。
4. 番茄：含有丰富的番茄红素，有助于保护心血管健康。
5. 南瓜：含有丰富的β-胡萝卜素和维生素C，有助于提高免疫力。
6. 大蒜：具有很好的抗菌、抗病毒作用，可以提高免疫力。
7. 紫甘蓝：含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强身体抵抗力。
8. 黑木耳：富含膳食纤维和多种维生素，有助于清理肠道，排出体内毒素。
当然，单一的蔬菜并不能完全抵抗雾霾带来的危害，最有效的预防方法是采取综合措施，如佩戴口罩、减少户外活动、保持室内通风等。同时，均衡饮食、适量运动和充足睡眠也是增强身体抵抗力的重要方式。
