花生宽粉蒜汁是一道家常菜，主要流行于中国南方地区，尤其是广东和福建等地。这道菜以宽粉（一种宽条形的粉丝）为主要食材，搭配花生酱、蒜蓉等调料制作而成。具体做法如下：
1. 准备材料：宽粉、花生酱、蒜蓉、葱花、盐、生抽、香醋、辣椒油等。
2. 将宽粉放入沸水中煮至软熟，捞出过冷水，沥干水分备用。
3. 将蒜蓉和花生酱按照个人口味混合，加入适量的盐、生抽、香醋和辣椒油调匀。
4. 将调好的蒜汁均匀地淋在宽粉上，撒上葱花点缀。
5. 可根据个人口味，加入一些香菜、红椒等配料。
这道菜口感鲜香、麻辣可口，既可作为主食，也可作为小吃。花生宽粉蒜汁不仅美味，而且具有很高的营养价值，深受人们喜爱。
