"卤大叔"这个名字听起来像是一个品牌或者店铺的名称，而不是一个具体的背景故事。在中国，"卤大叔"可能是一家专门经营卤味食品的店铺或者品牌的名称。
关于"卤大叔"的背景，以下是一些可能的情况：
1. 创始人故事：卤大叔可能是由一位热爱卤味制作的大叔创立的，他凭借自己的手艺和经验，将传统的卤味制作工艺发扬光大，创立了这个品牌。
2. 品牌文化：卤大叔可能有着独特的品牌文化，比如强调传统工艺、健康食材、匠心精神等。
3. 市场定位：卤大叔可能针对的是喜欢传统美食、追求健康生活的消费者群体。
4. 发展历程：卤大叔可能从一个小店铺起步，逐渐发展壮大，成为知名的卤味品牌。
由于缺乏具体信息，以上仅为一些可能的推测。如果您能提供更多关于卤大叔的背景信息，我可以为您提供更详细的解答。
