高铁票价通常由铁路部门根据市场需求、运输成本、季节性因素等因素综合考虑后制定，并会根据政策导向和市场情况进行调整。关于南昌到广州的高铁何时降价，这需要关注以下几个途径获取信息：
1. 官方公告：关注中国铁路客户服务中心官方网站、官方微博、微信公众号等渠道，铁路部门会通过这些渠道发布票价调整的信息。
2. 铁路12306：通过12306官方网站或手机APP查询，有时会有票价优惠信息。
3. 新闻媒体：关注新闻媒体的相关报道，特别是交通、财经类新闻。
4. 社交媒体：在社交媒体上关注相关话题，有时会有铁路票价调整的讨论。
由于票价调整具有不确定性，建议您定期关注以上途径，以便获取最新的票价信息。如果您有特定的时间点或事件需要参考，也可以尝试查询那时的票价情况。
