都一处自贡菜是四川自贡的地方特色菜系，以麻辣、鲜香、油润、味浓著称。以下是一些都一处自贡菜中比较受欢迎的美食：
1. 自贡盐煎肉：这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，是自贡菜中的经典之作。
2. 自贡水煮鱼：鱼肉鲜嫩，汤汁麻辣，辣而不燥，深受食客喜爱。
3. 自贡辣子鸡：鸡肉鲜香，辣而不燥，是自贡菜中的代表。
4. 酸辣粉：酸辣适口，粉条滑嫩，是四川地区的传统小吃。
5. 蒜泥白肉：肉质细嫩，蒜香浓郁，是自贡菜中的家常菜。
6. 麻婆豆腐：豆腐鲜嫩，肉质细滑，麻辣鲜香，是川菜中的经典。
7. 粉蒸肉：肉质鲜嫩，粉香浓郁，是自贡菜中的特色菜。
8. 泡椒凤爪：凤爪鲜嫩，泡椒酸辣，开胃下饭。
当然，都一处自贡菜还有很多其他美味佳肴，建议您亲自去品尝，感受一下四川自贡菜的独特魅力。
