湖州之所以被称为“菰城”，是因为湖州地区盛产一种名为“菰”的水生植物。菰（gū）是一种多年生水生草本植物，其嫩茎可以食用，是江南地区传统蔬菜之一，尤其以湖州的菰最为著名。
“菰城”这一名称体现了湖州的历史文化和地理特色。在古代，湖州地区以种植菰著称，菰不仅在当地饮食文化中占有重要地位，也是湖州对外贸易的重要商品。因此，人们便以“菰城”来称呼湖州，以彰显其特色。
“菰城”这一名称也反映了湖州人民对当地自然资源的珍视和利用，体现了人与自然和谐共生的理念。随着时间的推移，“菰城”这一名称也逐渐成为了湖州的代名词。
