潮州作为广东省的一个历史文化名城，拥有许多著名的大酒楼，以下是一些知名的潮州大酒楼：
1. 潮州酒家：位于潮州市区，是潮州非常有名的一家老字号酒家，以潮州菜闻名。
2. 潮州老香斋：以传统潮州菜为主，环境优雅，是品尝潮州美食的好去处。
3. 潮州金叶酒家：这家酒家以精致的潮州菜肴和优质的服务著称。
4. 潮州美食城：位于潮州市区，汇集了多家潮州特色餐厅，是品尝潮州美食的好地方。
5. 潮州新园酒家：这家酒家以传统潮州菜和现代潮州菜相结合，深受顾客喜爱。
6. 潮州金盛酒家：以潮州特色菜肴为主，环境舒适，是商务宴请和家庭聚餐的好选择。
以上酒楼都是潮州非常有名的，提供正宗的潮州美食，是游客和当地居民品尝潮州美食的好去处。
