鳕鱼子是什么东西

鳕鱼子，又称为鳕鱼卵，是来自鳕鱼这种鱼类的一种食材。鳕鱼子通常呈橙红色或橘红色，富含高蛋白、高脂肪以及多种维生素和矿物质，是许多地区非常受欢迎的海鲜食材。

在不同的地区，鳕鱼子有不同的食用方法和名称。在俄罗斯和日本等地，鳕鱼子被广泛用于制作寿司和刺身，因其独特的口感和味道而备受喜爱。在日本，鳕鱼子被称为“イカダ”（Ikura），在俄罗斯则被称为“Квасцы”（Kvasetsy）。

鳕鱼子不仅美味，而且营养价值高，但食用前应确保其来源可靠，新鲜卫生。