广州的结婚宴席通常讲究丰盛和吉祥,以下是一些常见的菜肴:
1. 吉祥菜:
龙凤呈祥:用整条鱼和整只鸡,寓意夫妻恩爱,家庭和睦。
百年好合:用两个整只的鹌鹑,象征夫妻百年好合。
金榜题名:用鱼和莲藕,寓意夫妻双双高中,事业有成。
2. 海鲜类:
清蒸鱼:清蒸鱼是广州宴席中的常见菜式,寓意年年有余。
白切虾:鲜美的虾肉,寓意生活富足。
3. 肉类:
红烧肉:寓意红红火火,生活美满。
白切鸡:肉质鲜嫩,寓意吉祥如意。
4. 蔬菜类:
炒时蔬:如炒四季豆、炒生菜等,寓意四季平安。
蒜蓉西兰花:色泽鲜艳,营养丰富。
5. 汤类:
老火靓汤:如瑶柱炖汤、瑶柱炖鸡等,寓意身体健康,家庭幸福。
6. 点心类:
虾饺、烧卖、蛋挞等,寓意生活美满,甜甜蜜蜜。
7. 甜品:
红豆沙、杨枝甘露、双皮奶等,寓意甜甜蜜蜜,幸福美满。
广州结婚宴席的菜肴种类繁多,以上仅为部分常见菜式。具体菜单可根据个人喜好和当地习俗进行调整。