去华山旅游，携带食物需要考虑以下几个方面：
1. 方便携带的食物：由于华山海拔较高，徒步登山较为辛苦，建议携带体积小、重量轻、易于携带的食物。
2. 能量补充：登山过程中需要大量的能量，可以携带一些高能量、高蛋白的食物，如坚果、巧克力、能量棒等。
3. 水分补充：登山时需要补充水分，可以携带一些矿泉水或功能性饮料。
4. 轻便小吃：如压缩饼干、葡萄干、小面包等，既方便食用又能补充能量。
5. 特色小吃：可以携带一些陕西特色小吃，如肉夹馍、凉皮、油泼面等，以增加旅途的乐趣。
以下是一些具体的食物建议：
水果：如苹果、香蕉、橙子等，便于携带且能补充维生素。
坚果：如杏仁、核桃等，富含蛋白质和健康脂肪。
巧克力：高能量，适合在体力消耗较大时食用。
能量棒：方便携带，快速补充能量。
矿泉水：确保充足的水分补充。
方便面：可以快速泡食，补充能量和水分。
陕西特色小吃：如肉夹馍、凉皮等，增加旅途的趣味性。
请注意，由于华山海拔较高，部分游客可能会出现高原反应，因此在携带食物时也要注意不要携带容易引起消化不良的食物，如油腻、辛辣等。同时，注意不要在登山过程中过度进食，以免影响身体健康。
