苏州古典园林被称为“古典”是因为它们具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。以下是一些具体原因：
1. 历史悠久：苏州古典园林的历史可以追溯到春秋战国时期，但最为鼎盛的时期是在明清两代。这些园林历经千年，见证了苏州乃至中国历史的发展变迁。
2. 传统技艺：苏州古典园林的设计和建造技艺具有鲜明的传统特色，如园林布局、建筑风格、园艺艺术等，都是中国传统文化的精髓。
3. 艺术价值：苏州古典园林在艺术上具有很高的价值，无论是园林的布局、建筑、山水、植物、石雕、雕刻等，都体现了中国古典艺术的审美观念。
4. 文化内涵：苏州古典园林不仅是一种物质文化遗产，更是一种精神文化遗产。它们蕴含着丰富的哲学思想、伦理道德、宗教信仰等，是中华民族文化的瑰宝。
5. 世界遗产：苏州古典园林于1997年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》，成为世界文化遗产的一部分，这也进一步证明了其“古典”的属性。
综上所述，苏州古典园林之所以被称为“古典”，是因为它们具有悠久的历史、丰富的文化内涵、独特的艺术价值以及世界遗产的地位。
