“邱君扣肉”这个名字听起来像是一个特定地区的特色菜肴的名称。以下是一些可能的原因：
1. 人名来源：可能原本是一种由名叫邱君的人创制或特别推广的扣肉做法，后来这个名字就成为了这道菜的代名词。
2. 地域特色：在中国，很多地方特色菜肴都会以地名或人名命名，以体现其独特性和地方特色。邱君扣肉可能源自某个特定的地区，因此以人名命名。
3. 独特做法：扣肉是一种传统的烹饪方法，而“邱君”可能指代了这道菜在制作过程中的某个独特技巧或秘方。
4. 品牌效应：在某些情况下，一些菜肴可能会因为某个厨师或餐厅的知名度而以人名命名，形成品牌效应。
5. 传说故事：或许邱君扣肉背后有一个与之相关的传说或故事，使得这个名字更加生动有趣。
没有具体的文献或历史记载可以证实“邱君扣肉”的由来，以上仅为可能的解释。如果您对“邱君扣肉”的来源有更多的信息或背景，欢迎分享，以便我们更准确地理解这个名字的由来。
