南昌拌粉是江西省南昌市的传统小吃，以其独特的风味和丰富的配料深受当地人及游客喜爱。以下是一些南昌拌粉中常见的配料，可以根据个人口味进行调整：
1. 米粉：南昌拌粉的主要成分，可以选择细米粉或粗米粉。
2. 辣椒油：增加辣味和香气，是拌粉的灵魂。
3. 醋：用来中和辣味，增加酸味。
4. 酱油：提供咸鲜味。
5. 香油：增加香气和滑润感。
6. 蒜泥：增加香味和微辣。
7. 葱花：增添香气。
8. 酸菜：增加酸味和风味。
9. 花生碎：增加香脆口感。
10. 熟鸡蛋：可以切片或切碎加入。
11. 豆腐干：切成小丁或条状。
12. 肉末：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉末。
13. 炒菜：如炒肉丝、炒豆芽等，增加层次感。
制作南昌拌粉时，先将米粉煮熟，捞出后加入上述调料拌匀。每个人对辣、酸、咸等味道的偏好不同，可以根据自己的口味来调整调料的用量。南昌拌粉既可以作为早餐，也可以作为午餐或晚餐的主食。
