儋州粽子是海南省儋州市的传统特色食品，它具有以下几个特别之处：
1. 历史悠久：儋州粽子有着悠久的历史，其制作技艺传承自宋代，至今已有千年以上的历史。
2. 独特造型：儋州粽子在造型上独具特色，外形呈三角形，中间鼓起，两端尖尖，形似牛角，因此又被称为“牛角粽”。
3. 材料丰富：儋州粽子的馅料丰富多样，通常包括糯米、绿豆、花生、五花肉、咸蛋黄等，不同馅料组合出的风味各不相同。
4. 独特风味：儋州粽子的独特风味主要体现在其独特的腌制工艺和烹饪方法上，使得粽子具有独特的香味和口感。
5. 传统工艺：儋州粽子的制作工艺非常讲究，从选材、腌制、包扎到蒸煮，每个环节都有严格的要求，保留了传统工艺的特点。
6. 节日食品：儋州粽子在儋州当地是重要的节日食品，尤其在端午节期间，家家户户都会制作粽子以庆祝节日。
儋州粽子作为海南特色美食之一，不仅深受当地人的喜爱，也逐渐受到全国各地乃至国际友人的欢迎。
