米其林三星是指米其林指南对餐厅进行星级评定的最高等级。米其林指南是一个法国品牌，自1900年开始出版，主要提供餐馆、酒店和旅店的评价。其星级评定系统如下：
一星：表示该餐厅的菜肴质量优良，值得专门前往尝试。
二星：表示该餐厅的菜肴具有卓越的品质，值得长途跋涉前往。
三星：是米其林评定的最高等级，代表餐厅的菜肴具有极高的品质，值得特别推荐。
获得米其林三星的餐厅在食材选择、烹饪技艺、餐厅服务等方面都达到了非常高的水平，因此通常被认为是世界级的美食餐厅。获得这一荣誉的餐厅数量很少，全球范围内只有几百家。
