厦门是中国福建省的一个沿海城市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是一些厦门的特产美食：
1. 沙茶面：厦门的标志性美食之一，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。
2. 海蛎煎：一种用新鲜海蛎、鸡蛋、淀粉等食材制作的煎饼，外酥里嫩，香气扑鼻。
3. 土笋冻：用海螺的足制成的一种凉菜，口感独特，味道鲜美。
4. 花生汤：一种甜品，以花生熬制而成，口感绵软，甜而不腻。
5. 面线糊：一种以面粉为主料，加入多种海鲜和调料熬制而成的汤，味道鲜美。
6. 鱼丸汤：厦门鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤底而著称。
7. 烧肉粽：一种用糯米、猪肉、香菇、蛋黄等食材包裹在竹叶中蒸煮而成的粽子。
8. 扁食：类似于饺子的一种小吃，通常以猪肉和虾仁为馅料。
9. 鱼翅翅汤：虽然鱼翅翅汤在厦门并不常见，但作为福建的传统名菜，它也是厦门的一部分。
10. 炸五香：一种用猪肉、面粉、五香粉等调料制成的炸物，外酥里嫩，香气扑鼻。
这些美食在厦门的街头小吃店、餐馆和夜市中都可以找到。如果你有机会到厦门旅游，不妨尝试这些地道的美食。
