竹筒饭属于什么菜系

竹筒饭属于中国南方菜系中的湘菜、粤菜和客家菜。它以竹筒为容器，将米、肉类、蔬菜等食材放入其中，利用竹筒的保温和密封特性，通过炭火慢慢蒸煮而成。这种独特的烹饪方式使得竹筒饭具有独特的香味和口感，深受人们喜爱。在不同的地区，竹筒饭的制作方法和风味可能会有所不同，但总体上都体现了当地菜系的特色。