桂林是中国广西壮族自治区的一个著名旅游城市，以其秀美的山水风光和丰富的美食文化著称。以下是一些桂林的经典小吃：
1. 桂林米粉：桂林米粉是桂林最著名的小吃之一，以其独特的酸辣口味和滑嫩的米粉而闻名。通常搭配牛肉、猪肉、鸭肉等不同的配料。
2. 荔浦芋头：荔浦芋头是桂林特产，可以做成芋头扣肉、芋头糕等多种美食。
3. 桂林豆腐乳：桂林豆腐乳是一种传统的发酵食品，味道独特，常用于烹饪。
4. 糯米饭：桂林糯米饭通常是用糯米和各种配料（如腊肉、咸菜、豆腐干等）一起蒸制而成。
5. 米粉鱼：米粉鱼是桂林的一种特色小吃，将米粉与鱼肉一起烹饪，味道鲜美。
6. 桂林米粉卷：将米粉卷成筒状，内含各种馅料，如猪肉、蔬菜等。
7. 糖油粑粑：这是一种甜食，外皮酥脆，内里软糯，甜而不腻。
8. 螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于柳州，但在桂林也非常受欢迎，以其酸辣鲜香而著称。
9. 酸笋：桂林的酸笋是制作酸辣菜的重要食材，具有独特的酸味。
10. 三花酒：桂林的三花酒是一种传统的米酒，酒香浓郁，口感醇厚。
这些小吃不仅美味，而且能够体现桂林的地方特色，是游客品尝桂林美食的不错选择。
