广东烧鸭使用的味粉通常是指一种调味粉末，它包含多种调料混合而成，主要用于增加烧鸭的风味。这种味粉可能包含以下几种成分：
1. 生抽：增加鲜味。
2. 老抽：增加颜色和香气。
3. 白糖：增加甜味。
4. 五香粉：增加香气和味道。
5. 白胡椒粉：增加辛辣味。
6. 盐：调节口味。
7. 料酒：去腥增香。
8. 蒜粉或蒜蓉：增加蒜香。
9. 五香粉：增加香气和味道。
10. 芝麻油：增加香气和提升口感。
这些调料的比例可能会根据不同地区和厨师的个人口味有所不同。在制作烧鸭时，将这种味粉与适量的水或油混合，然后均匀涂抹在鸭肉上，腌制一段时间后进行烤制，这样可以使烧鸭味道更加鲜美。
