苏州青梅什么时候成熟

苏州青梅一般在每年的5月至6月成熟。这个时间段正是江南地区春末夏初的时候，青梅的颜色会由青绿转变为淡黄，味道也会变得更加酸涩。这时候的青梅最适合制作青梅酒或青梅食品。不过，具体的成熟时间也可能因当年的气候条件而有所变化。