剁椒财鱼是什么鱼

剁椒财鱼中的“财鱼”并不是指一种特定的鱼类，而是用汉语中的谐音来命名。这里的“财”取自“发财”的寓意，希望食用这道菜能够带来财运，而“鱼”则通常与“余”谐音，寓意年年有余。实际上，财鱼通常是指草鱼，因为草鱼的肉质鲜美，非常适合用来做剁椒鱼。

剁椒财鱼是一道湖南菜，以草鱼为主料，辅以剁椒（一种用辣椒和盐等调料制成的辣椒酱）以及其他调味品，经过烹饪后呈现出鲜辣香美的口味。