福州醉仙楼作为一家历史悠久的餐饮企业，其招牌菜肴和特色美食颇受食客喜爱。以下是一些福州醉仙楼中可能最好吃的菜品：
1. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的传统名菜，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而著称。
2. 醉仙楼鱼翅：选用上等鱼翅，烹饪精细，口感丰富。
3. 福州三鲜煲：这道菜以海鲜为主料，通常包括虾仁、鱼片和墨鱼球等，味道鲜美。
4. 佛跳墙：作为福建菜的经典之作，佛跳墙以其丰富的食材和独特的烹饪工艺而闻名。
5. 醉仙楼炖汤：福州的炖汤讲究原汁原味，醉仙楼炖汤选用上等食材，营养丰富。
6. 福州烧卖：烧卖皮薄馅嫩，味道鲜美，是福州的传统小吃。
7. 醉仙楼海鲜拼盘：新鲜的海鲜搭配多样，色香味俱佳。
8. 福州卤面：福州卤面是当地的传统面食，以其独特的卤汁和丰富的配料而受到欢迎。
每个人的口味偏好不同，最好亲自尝试，才能找到自己最喜欢的那一道菜。在福州醉仙楼用餐时，可以根据服务员推荐的菜品或自己的口味偏好来选择。
