会理铜火锅是四川省会理市的一种特色火锅，以其独特的风味和优质的铜锅闻名。以下是一些常见的会理铜火锅锅底：
1. 清汤锅底：以骨头熬制的高汤为基础，味道鲜美，适合喜欢清淡口味的人群。
2. 麻辣锅底：采用四川特有的辣椒和花椒，辣而不燥，麻而不苦，是会理铜火锅中最受欢迎的锅底之一。
3. 番茄锅底：以新鲜番茄为主料，酸甜可口，适合不喜欢吃辣的人群。
4. 菌汤锅底：选用多种菌类熬制而成，营养丰富，具有很好的养生功效。
5. 酸菜鱼锅底：以酸菜和鱼片为主要食材，酸爽开胃，是会理铜火锅中的特色之一。
6. 药膳锅底：加入多种中药材，具有调理身体、增强免疫力的作用。
7. 豆花锅底：以豆花为主料，搭配各种调料，口感独特，营养丰富。
8. 骨汤锅底：以猪骨、牛骨等熬制的高汤为基础，味道鲜美，营养丰富。
9. 椰子鸡锅底：以椰子水和鸡肉为主要食材，口感鲜美，具有清热解毒的功效。
10. 海鲜锅底：以海鲜为主要食材，搭配各种调料，鲜美可口。
会理铜火锅的锅底种类丰富，可以根据个人口味和需求进行选择。
