写字楼下开设小吃店，可以考虑以下几种类型：
1. 快餐类：
米线、米粉店：提供方便快捷的米线或米粉，适合上班族。
面馆：提供各种面食，如拉面、刀削面等。
麦当劳、肯德基等快餐品牌：如果预算允许，可以考虑加盟。
2. 小吃类：
小笼包、包子铺：提供传统中式小吃。
烧饼、煎饼果子：快速便捷，适合上班族。
饺子店：提供饺子，适合喜欢传统美食的顾客。
3. 特色小吃：
火锅店：提供火锅，适合多人聚餐。
串串香：适合喜欢辣味的小吃。
汉堡、披萨店：适合年轻人和外国顾客。
4. 饮品店：
茶饮店：提供各种茶饮，如奶茶、果汁等。
咖啡店：提供咖啡、蛋糕等。
5. 甜品店：
冰淇淋店：提供各种口味的冰淇淋。
甜品店：提供蛋糕、布丁等甜品。
在选择小吃类型时，要考虑以下因素：
目标顾客：了解写字楼里上班族的口味和需求。
租金成本：选择租金适中的地点。
竞争情况：了解周边已有类似小吃店的情况。
政策法规：确保符合当地餐饮行业的相关规定。
综合考虑以上因素，选择合适的小吃类型，为写字楼里的上班族提供美味、便捷的餐饮服务。
