金汤野米，通常指的是用鸡汤或高汤煮制的野米，这种食物不仅美味，还具有以下几种功效：
1. 营养丰富：野米富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，营养价值高于普通大米，有助于补充人体所需的营养。
2. 促进消化：野米中的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。
3. 控制体重：由于野米的低热量和高纤维特性，适量食用可以帮助控制体重，适合减肥期间食用。
4. 增强免疫力：野米中含有的多种维生素和矿物质，如锌、铁、硒等，对增强人体免疫力有积极作用。
5. 调节血糖：野米中的低血糖指数（GI）有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者食用。
6. 保护心血管：野米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
7. 抗氧化作用：野米中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防疾病。
当然，任何食物都不应过量食用，应根据个人体质和健康状况适量食用。
