希腊东正教饮食文化丰富多样,以下是一些典型的希腊东正教食物:
1. 橄榄油:希腊饮食中广泛使用橄榄油,作为主要的烹饪用油。
2. 蔬菜:新鲜的蔬菜,如西红柿、黄瓜、洋葱、茄子等,在希腊饮食中非常常见。
3. 鱼类:希腊地处地中海,海鲜是饮食中的重要组成部分,特别是各种鱼类。
4. 肉类:虽然希腊东正教有一些禁食日,但肉类(如羊肉、牛肉)在非禁食日也很受欢迎。
5. 橄榄油煎蛋:这是一种简单的早餐或小吃,通常与番茄、洋葱和香草一起食用。
6. 面包:希腊面包,如皮塔饼(Pita)、法洛斯(Falo)、克鲁斯蒂(Krustí)等,都是常见的食物。
7. 沙拉:如沙拉托尼(Tzatziki,一种酸奶调味的黄瓜沙拉)和沙拉特西(Horiatiki,乡村沙拉)。
8. 奶酪:如曼塔基(Mantou,一种软奶酪)、法齐塔(Feta,一种硬奶酪)等。
9. 甜点:如梅扎多纳(Mazdaorana,一种杏仁蜜糖甜点)、布兹克(Bouzouki,一种果仁面包)等。
10. 酒水:葡萄酒是希腊饮食中常见的饮品,尤其是在庆祝或特殊场合。
在禁食期间,如大斋期,东正教徒会避免食用肉类、乳制品和蛋类,因此他们的饮食会更加侧重于蔬菜、水果、坚果和豆类。