在蛋糕中加入甜味成分，可以根据个人口味和蛋糕的具体类型来选择。以下是一些常见的甜味添加剂：
1. 糖：是最常见的甜味剂，包括白糖、红糖、糖粉等。
2. 蜂蜜：带有天然的果香和花香，适合制作水果蛋糕或蜂蜜蛋糕。
3. 糖浆：如枫糖浆、玉米糖浆等，适合做美式风格的蛋糕。
4. 果酱：如草莓酱、蓝莓酱等，可以为蛋糕增添果香。
5. 巧克力：可以切碎后加入蛋糕中，或者使用巧克力酱。
6. 奶油：鲜奶油、黄油等，可以用来增加蛋糕的丰润感和口感。
7. 香草精或香草豆荚：增添天然香草风味。
8. 肉桂粉、丁香粉：增加蛋糕的香料风味。
9. 柠檬汁或橙汁：增加酸甜口感。
在选择甜味剂时，还需考虑蛋糕的总体口味平衡和甜度需求。比如，在制作巧克力蛋糕时，可以适量加入蜂蜜或巧克力酱；在制作柠檬蛋糕时，则可能需要加入柠檬汁来增加酸甜味。当然，根据个人喜好和蛋糕的制作要求，可以灵活选择或混合使用这些甜味剂。
