上井料理，又称为“上井寿司”，是一种源自日本的传统寿司店，以其独特的服务和精致的寿司而闻名。上井料理通常包括以下几种类型：
1. 寿司（Sushi）：这是上井料理的核心，包括各种生鱼片寿司，如金枪鱼、鲷鱼、鲷鱼卵、鲷鱼子、鲷鱼皮等。
2. 手卷（Temaki）：将寿司饭和各种配料卷在寿司席上，顾客可以自己动手卷。
3. 卷寿司（Maki）：将寿司饭和各种配料卷在紫菜中，常见的有加州卷、凤凰卷等。
4. 刺身（Sashimi）：新鲜的生鱼片，通常与酱油和芥末一起食用。
5. 天妇罗（Tempura）：用特制面糊裹上海鲜或蔬菜，油炸至金黄酥脆。
6. 烧烤（Yakitori）：串在竹签上的烤鸡肉串。
7. 拉面（Ramen）：日本风味的拉面，通常有汤面、干拌面等多种形式。
8. 天妇罗盖饭（Tempura Donburi）：将天妇罗放在饭上，上面浇上特制的酱汁。
9. 汤品（Misoshiru）：一种用味噌和鱼汤做成的汤。
10. 饭团（Onigiri）：用饭团皮包裹的饭团，通常填充有梅干、鲑鱼、腌菜等。
11. 茶水：通常会提供清茶或绿茶。
上井料理的菜单可能会根据季节和地方特色有所不同，但以上列举的是比较常见的菜品。在享受上井料理时，顾客还可以品尝到各种日式小菜和调味品。
