永泰县位于福建省中部，是福州的一个郊区，这里的小吃文化丰富多样，以下是一些永泰当地受欢迎的小吃：
1. 永泰芋泥：永泰芋泥是永泰的传统名点，选用优质芋头制成，口感细腻，甜而不腻。
2. 永泰豆腐：永泰豆腐质地细嫩，味道鲜美，是永泰非常有特色的小吃。
3. 永泰鱼丸：永泰鱼丸选用上等鱼肉制成，鱼丸弹性十足，汤汁鲜美。
4. 永泰卤面：卤面是永泰的传统小吃，面条筋道，卤汁浓郁，配料丰富。
5. 永泰酸辣粉：酸辣粉在永泰也很受欢迎，粉条爽滑，酸辣适口。
6. 永泰煎饼：永泰煎饼外皮酥脆，内馅多样，可以包肉、豆沙等。
7. 永泰豆腐脑：永泰豆腐脑口感细腻，汤汁鲜美，常作为早餐食用。
8. 永泰肉燕：肉燕是永泰的传统小吃，选用上等猪肉和面粉制成，味道鲜美。
这些小吃不仅美味，而且体现了永泰的饮食文化。如果你有机会到永泰旅游，不妨尝试一下这些地道的美食。
