建阳，位于福建省南平市，是一个历史悠久的地区，拥有丰富的美食文化。以下是一些建阳当地特色美食：
1. 建阳豆腐干：建阳豆腐干是建阳非常有名的小吃，口感鲜美，营养丰富。
2. 建阳麻糍：这是一种用糯米制成的传统小吃，口感软糯，甜而不腻。
3. 建阳肉丸：建阳肉丸以其独特的口感和风味著称，是建阳的传统名菜。
4. 建阳粉干：这是一种用大米或糯米制成的粉条，可以用来做汤、炒菜等多种吃法。
5. 建阳豆腐脑：建阳豆腐脑口感细腻，味道鲜美，是当地早餐的常见选择。
6. 建阳鱼丸：与建阳肉丸类似，但以鱼肉为主要原料，口感更加鲜美。
7. 建阳糯米鸡：这是一种用糯米、鸡肉等食材制作的传统小吃，味道鲜美，营养丰富。
8. 建阳芋泥：建阳芋泥是一种用芋头制作的甜品，口感软糯，甜而不腻。
9. 建阳花生糖：建阳花生糖是一种传统的糖果，以花生、白糖等为主要原料，口感香脆。
10. 建阳油糕：这是一种用糯米、红糖等制作的糕点，口感软糯，甜而不腻。
这些美食只是建阳众多美食中的一部分，如果有机会到访建阳，不妨亲自品尝这些地道的美食。
