西安大唐不夜城作为历史文化名城的现代旅游地标，汇集了众多陕西特色小吃。以下是一些在当地非常受欢迎的小吃推荐：
1. 肉夹馍：被誉为“中国汉堡”，是西安非常有名的小吃，以馍的松软和肉汁的鲜美著称。
2. 羊肉泡馍：用羊肉熬制的高汤，搭配馍块，肉质鲜嫩，汤味浓郁。
3. 凉皮：以米或者面粉制成，口感滑爽，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋等调料。
4. 酸汤水饺：酸汤清爽，水饺皮薄馅多，是陕西特有的风味小吃。
5. 油泼面：面条筋道，上面浇上热油和辣椒，辣而不燥，非常开胃。
6. 冰峰：虽然不是小吃，但作为西安的地方饮料，与小吃搭配起来非常受欢迎。
7. 柿子饼：用柿子制成，甜而不腻，是陕西的传统小吃。
8. 镜糕：类似小蛋糕，外皮酥脆，内里软糯，有多种口味。
9. 麻酱凉面：面条与麻酱的完美结合，口感丰富。
10. 葫芦头：以猪大肠为主料，搭配多种调料和香料，味道独特。
大唐不夜城内的小吃众多，建议您根据自己的口味和喜好去尝试。同时，由于小吃种类繁多，最好能多尝试几种，找到自己最喜欢的那一款。
