汉中菜豆腐用什么青菜

汉中菜豆腐是一道陕西汉中的传统名菜，主要用到的青菜是青菜（又称小白菜或油菜），这种青菜口感鲜嫩，颜色翠绿，非常适合与豆腐一起烹饪。在制作过程中，除了青菜，有时还会加入蒜苗、葱花等调味料，以增加菜肴的风味。青菜的加入不仅能够提升菜豆腐的口感，还能为菜肴增添营养。