五月份，徐州地区正值初夏，这个时候徐州地区常见的开花植物有：
1. 牡丹：牡丹被誉为“花中之王”，在五月份花开正盛，色彩艳丽。
2. 芍药：芍药花色丰富，有白、红、紫等多种颜色，也是五月份常见的花卉。
3. 紫薇：紫薇花开时，花朵密集，颜色紫红，是夏季常见的观赏植物。
4. 紫藤：紫藤花开时，紫色花朵垂挂，非常美丽。
5. 芍草：芍草花色淡雅，适合作为地被植物。
6. 紫罗兰：紫罗兰的花朵小巧玲珑，颜色丰富，是五月份常见的观赏植物。
当然，具体的开花情况还受到当地气候、土壤等因素的影响。在徐州，五月份的天气较为适宜植物生长，因此各种花卉都将竞相绽放。
