咸阳西郊作为一个历史悠久的地方，不仅文化底蕴深厚，美食也是颇具特色。以下是一些咸阳西郊值得一试的美食：
1. 秦镇米皮：秦镇米皮是咸阳的传统小吃，以其薄如纸、筋道可口而闻名。
2. 肉夹馍：虽然肉夹馍起源于西安，但在咸阳西郊也能找到正宗的味道。
3. 咸阳油泼面：这是一种以面条为主料，加入特制的油泼辣椒、蒜泥等调料的面食，非常开胃。
4. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西非常有名的小吃，咸阳西郊也有不少老字号羊肉泡馍店。
5. 臊子面：臊子面是陕西面食中的一种，以其鲜美的汤汁和丰富的配料而受到人们的喜爱。
6. 酸汤水饺：酸汤水饺是咸阳的传统小吃，以其酸辣鲜香、皮薄馅多而著称。
7. 油泼辣子鸡：这是一道辣味十足、香辣可口的菜肴，深受当地人喜爱。
8. 烤肉串：咸阳西郊的烤肉串种类繁多，既有羊肉串、牛肉串，也有鸡翅、土豆等。
9. 凉皮：凉皮是咸阳的传统小吃，以其独特的口感和丰富的口味而受到欢迎。
10. 凉粉：凉粉是咸阳的特色小吃之一，口感滑嫩，清凉解暑。
当然，咸阳西郊还有很多其他美食，以上只是一部分。建议您亲自去品尝，感受当地的风味。
