八月是康定的旅游旺季，康定作为四川省甘孜藏族自治州的一个著名城市，不仅有美丽的自然风光，还有丰富的藏族文化和美食。以下是一些康定地区值得尝试的美食：
1. 酥油茶：这是藏族人的日常饮品，用砖茶、酥油、盐和水煮制而成，具有独特的香味和口感。
2. 青稞酒：藏族人用青稞酿造的一种酒，酒精度数不高，是藏族人的传统饮品。
3. 牦牛肉：康定地区的牦牛肉肉质鲜美，可以做成各种菜肴，如牦牛肉干、牦牛肉火锅等。
4. 糌粑：藏族人的主食之一，用青稞面制成，通常与酥油茶一起食用。
5. 藏族糕点：如糌粑糕、酥油糕等，这些糕点通常是用青稞面和酥油制作而成。
6. 藏族烤肉：在康定，烤羊肉、烤牛肉等都是受欢迎的街头小吃。
7. 土豆烧鸡：康定的土豆烧鸡色香味俱佳，鸡肉鲜嫩，土豆软糯。
8. 酸菜鱼：康定的酸菜鱼以当地特有的酸菜和新鲜的鱼肉为主料，酸爽开胃。
9. 酥油茶泡馍：这是一种将馍馍浸泡在酥油茶中的独特吃法，味道独特。
10. 藏式火锅：以牦牛肉、羊肉等为主料，配以各种蔬菜和特色调料，味道浓郁。
在康定品尝美食时，建议到当地特色餐馆或藏民家中体验，这样不仅能品尝到正宗的藏族美食，还能感受到浓厚的藏族风情。
