日式料理是什么茶

日式料理通常搭配的茶是日本茶，尤其是抹茶和玄米茶。抹茶是一种粉末状的绿茶，通常在茶道中用来制作抹茶道（matcha-cha），是日本茶道的重要组成部分。玄米茶（Genmaicha）则是绿茶与糙米混合炒制而成的茶，带有淡淡的米香，是日本日常生活中常见的茶饮。日式料理也常搭配其他日本茶，如煎茶、玉露等。