犹太旅游的最佳季节通常是在春秋两季，即3月至5月和9月至11月。以下是几个原因：
1. 气候适宜：春秋两季的气候较为温和，既不像夏季那样炎热，也不像冬季那样寒冷，非常适合旅游。
2. 人流量适中：这个时期不是旅游旺季，因此游客数量适中，不会像夏季那样拥挤。
3. 节日庆祝：犹太文化中有许多重要的节日，如逾越节（Pesach）和赎罪日（Yom Kippur），春秋两季恰好是这些节日的高峰期，可以体验到独特的犹太文化。
4. 花卉盛开：以色列地区在春秋两季花卉盛开，景色宜人。
当然，具体选择何时旅游还需要根据您的个人喜好和旅游计划来决定。如果是为了参加犹太节日，那么需要提前了解节日的日期。
