嘉峪关是中国历史文化名城，也是丝绸之路的重要遗址，一个小时的时间虽然有限，但可以体验以下活动：
1. 嘉峪关关楼参观：作为世界文化遗产，嘉峪关关楼是嘉峪关的标志性建筑，可以在短时间内了解其历史和建筑特色。
2. 长城博物馆：在这里可以快速浏览嘉峪关长城的历史，了解长城的相关知识。
3. 关城广场：逛逛广场，感受一下古代边关的气氛，同时欣赏广场上的雕塑和喷泉。
4. 古丝绸之路文化体验：参观一些模拟古丝绸之路的展览，了解丝绸之路的历史和文化。
5. 嘉峪关市区徒步：沿着市区道路漫步，欣赏沿途的风光，体验嘉峪关的风土人情。
6. 品尝当地特色美食：如羊肉泡馍、手抓肉等，快速体验一下当地美食。
7. 拍摄纪念照片：在嘉峪关关楼前拍一张照片，作为此次旅行的纪念。
8. 购物：如果时间允许，可以逛逛当地的小店，购买一些纪念品。
由于时间有限，建议您根据自己的兴趣选择1-2项活动进行体验。
