厦门中山路步行街是厦门非常有名的商业街，也是美食的天堂。以下是一些中山路上值得尝试的美食：
1. 海蛎煎：厦门的传统小吃，将海蛎、鸡蛋、淀粉等食材混合煎制而成，外酥里嫩，味道鲜美。
2. 沙茶面：沙茶面是厦门非常有名的小吃，以其独特的沙茶酱味闻名，面条滑嫩，配料丰富。
3. 土笋冻：这是一种用海螺制成的传统小吃，口感Q弹，味道鲜美。
4. 花生汤：以花生熬制而成，甜而不腻，是厦门的传统甜品。
5. 炸五香：以猪肉、豆腐等食材为主料，外酥里嫩，香气扑鼻。
6. 鱼丸汤：厦门的鱼丸汤以新鲜鱼肉制成，鱼丸弹牙，汤清味美。
7. 麻糍：这是一种用糯米粉制成的传统小吃，口感软糯，甜而不腻。
8. 烧肉粽：以糯米、猪肉、香菇等食材为馅料，用竹叶包裹，蒸熟后食用。
9. 蚵仔煎：与海蛎煎类似，以蚵仔为主料，味道鲜美。
10. 花生糖：这是一种传统的糖果，以花生和糖为主要原料，香甜可口。
当然，中山路上的美食远不止这些，还有许多其他的小吃和特色美食等待你去探索。在品尝美食的同时，也可以感受中山路的历史文化氛围。
