北海道蛋糕，又称北海道抹茶蛋糕，是一种源自日本北海道的甜点。这种蛋糕以其松软的口感和独特的风味而闻名。以下是北海道蛋糕的一些特点：
1. 松软的口感：北海道蛋糕的秘诀在于其独特的海绵蛋糕结构，这种结构使得蛋糕非常松软，入口即化。
2. 奶油霜：北海道蛋糕通常会在蛋糕体上覆盖一层厚厚的奶油霜，奶油霜细腻顺滑，口感丰富。
3. 抹茶口味：抹茶是北海道蛋糕的灵魂所在，抹茶的味道与奶油霜的甜味完美结合，形成了一种独特的风味。
4. 装饰：北海道蛋糕的装饰通常简单，有时只用几片新鲜草莓或巧克力碎片点缀，以突出蛋糕本身的口感和味道。
北海道蛋糕的流行也带动了抹茶文化的传播，成为日本甜品中的一大亮点。
