徽菜，又称为安徽菜，之所以被称为安徽菜，主要有以下几个原因：
1. 历史原因：徽菜起源于安徽省徽州地区，徽州地区在历史上曾是一个相对独立的文化和行政区域。因此，徽菜作为这一地区的传统菜肴，自然与安徽紧密相关。
2. 地理原因：安徽地理环境多样，既有山区，也有平原，徽菜就地取材，以山珍和水产品为主，形成了独特的风味。因此，徽菜可以说是安徽地理环境的产物。
3. 文化原因：徽菜在长期的历史发展过程中，吸收了徽州地区丰富的文化内涵，如徽州文化中的礼仪、风俗等，使得徽菜不仅仅是一种菜肴，更是一种文化的体现。
4. 名称统一：在推广和宣传徽菜的过程中，为了方便人们理解和记忆，就将徽菜统一称为安徽菜，这样既体现了地域特色，又具有广泛的认知度。
徽菜之所以被称为安徽菜，是因为它与安徽地区的历史、地理、文化等方面有着密切的联系。
